Eine kulinarische Reise durch die Alpen

Der Alpenlöffel. Die Idee.

Hier werden genau zwei kulinarische Routen durch die Alpen vorgestellt: Von Rosenheim nach Salzburg und von Rosenheim nach Bozen. Zwei Routen mit unzähligen kulinarischen Erlebnissen.

Die schnelle Touristenküche finden Sie hier nicht. Wir lieben die besonderen Orte mit besonderen Menschen und ihrer Liebe zu einer guten und handgemachten Küche. Zwischen Gerstlsuppe, einem Milchkalbsbraten, Südtiroler Knödel oder einem besonders süßen Marillenpüree treffen wir uns wieder.

Wir stellen zwischen Salzburg, Rosenheim und Bozen die gehobene Sterneküche und den einfachen Gasthof vor - aber immer mit einer klaren und eindeutigen alpenländischen Küche. Was anderes kommt uns nicht auf den Teller - äh... auf den Löffel. 

 

Zwei Routen durch die Alpen.    Kulinarische Höhepunkte.          Sterneküche und Landgasthof.  Alpenländische Küche.                Bodenständig oder neu interpretiert.


Zwei Wege. Ein Genuss. Mit dem Alpenlöffel auf kulinarische Reise.

Wir suchen den besten Marillenknödel im Alpenraum.

Leicht, locker und mit sonnengereiften Marillen gefüllt. Liebevoll gleitet der Topfenknödel in kochendes Wasser. Er bleibt dort rund 10 Minuten, bis er an der Wasseroberfläche wieder auftaucht. Gewälzt wird er jetzt in einem Brösel-Zucker-Gemisch und wird in einer Pfanne in karamellisierter Butter angeröstet, bis er leicht gebräunt auf einem vorgewärmten Teller als wahre Kunst seine Bestimmung findet: Der Marillenknödel.

Doch wo ist dieser Knödel? Wo ist er zuhause? Wo wird er jetzt im Sommer frisch zubereitet?

 

Wir haben eine Mission: Wir suchen den besten Marillenknödel im Alpenraum!

Finden Sie ihn.

Machen Sie zusammen mit ihm ein Selfi und mailen Sie sich und Ihr Prachtexemplar an: info@alpenloeffel.com